Et stærkt samarbejde mellem Toppen af Danmark, Podium og AKKC betyder, at Aalborg næste år kan byde indenfor til en storslået Grand Opening med en The MICHELIN Guide Culinary Showcase.

Juni har været en stærk måned for Nordjylland på MICHELIN-siden. Først to nye MICHELIN-stjerner og dernæst offentliggørelsen af, at der vil være flere arrangementer i partnerskab med The MICHELIN Guide under den helt nye Skagen Food Festival i april 2027.

Det var derfor to direktører af henholdsvis AKKC og Podium, der ikke kunne få hænderne ned, da de 4. juni kunne afsløre, at Skagen Food Festivals Grand Opening kommer til at foregå i AKKC’s Europahallen med en The MICHELIN Guide Culinary Showcase udviklet og produceret af The MICHELIN Guide. Her vil to kokke udvalgt af The MICHELIN Guide gæste arrangementet torsdag 15. april kl. 18, hvor de præsenterer deres kulinariske færdigheder gennem live cooking showcase og smagsoplevelser.

Gæsterne til det eksklusive arrangement kan derfor se frem til gastronomi og madoplevelser i høj international kvalitet, og der vil ovenikøbet kun være plads til 300 personer i salen.

Helt nyt MICHELIN-koncept
Nyheden om den store grand opening kom kort efter, at to nye restauranter; Okê i Skagen og Bach & Nurup i Aalborg fik tildelt en Michelin-stjerne hver. Det hele går på den måde op i en højere enhed med en Grand Opening af Skagen Food Festival i Aalborg, netop med The MICHELIN Guide som partner.

The MICHELIN Guide Culinary Showcase er et nyt koncept fra MICHELINs side, og der er enorm stolthed over at være de første til at præsentere det i Nordeuropa. Den officielle Grand Opening i AKKC’s Europahallen sker i et samarbejde mellem Toppen af Danmark, Restaurant Podium og AKKC med The MICHELIN Guide som partner. For at fejre den festlige nyhed blev både AKKC og Aalborgtårnet iklædt rødt lys hele ugen efter offentliggørelsen.

Det officielle billetsalg til Grand Opening – The MICHELIN Guide Culinary Showcase i AKKC er lige på trapperne på mandag 6. juli kl. 10. Det har siden offentliggørelsen været muligt at skrive sig op til presale på akkc.dk, og på den måde forsøge at være blandt de heldige, der kan sikre sig nogle af de kun 300 billetter – det er en mulighed som mange har benyttet sig af, og det forventes at der både kommer gæster af national og international karakter.

Billetprisen til den eksklusive Grand Opening er 6500 kr.

Til oktober bliver AKKC det første sted i verden uden for Storbritannien, der præsenterer Taste Film – det virale koncept, hvor publikum ikke bare ser en film, men også smager den. Og at det er landet i Aalborg, er faktisk ikke en tilfældighed!

En inspirationstur til London blev begyndelsen på et internationalt samarbejde, som nu bringer en af Storbritanniens mest omtalte kultur- og madoplevelser til Danmark.

Den 13.-17. oktober bliver vi i AKKC det første venue i verden uden for Storbritannien, der afholder Taste Film. Konceptet har opnået stor opmærksomhed på både Instagram og TikTok med sit særlige format, hvor en kendt film kombineres med en nøje tilrettelagt menu, der serveres præcis i takt med handlingen på lærredet.

Idéen opstod, da vores to kulturproducere Emilie Schjeldahl Hansen og Kristine Ringstrøm Kock oplevede Taste Film på en arbejdstur til London. Deres begejstring var så stor, at de straks kontaktede virksomheden bag konceptet med en ambition om at få oplevelsen til Danmark.

• Det her er ikke bare endnu et arrangement på programmet. Det er en oplevelse, som vi selv blev fuldstændig fascinerede af, da vi prøvede den i London. Vi kunne med det samme mærke, at det var noget helt særligt, så vi var nødt til at bringe konceptet til Aalborg, fortæller Emilie Schjeldahl Hansen, kulturproducer i AKKC.

Dialogen udviklede sig hurtigt til et tæt samarbejde, og resultatet er, at AKKC nu får æren af at være den første samarbejdspartner uden for Storbritannien.

• Kombinationen af film, gastronomi og publikums aktive rolle i fortællingen er helt unik. Derfor er vi også enormt stolte af, at det er lykkedes at få konceptet til Aalborg som det allerførste sted uden for UK, siger Kristine Ringstrøm Kock, kulturproducer i AKKC.

Hos Taste Film var valget af AKKC heller ikke tilfældigt. Ifølge grundlægger Amy Fernando var det tætte samarbejde og AKKC’s fokus på gæsteoplevelsen afgørende for beslutningen om at lade Aalborg blive konceptets første internationale destination.

For at sikre den autentiske oplevelse rejser en af Taste Films originale værter fra London til Aalborg for at guide publikum gennem premiereaftenen. Samtidig har teamet bag Taste Film været på besøg i AKKC for at prøvesmage og godkende den menu, som Restaurant Podium har udviklet på baggrund af de originale serveringer fra London.

Premieren bliver Disney-klassikeren Ratatouille, hvor publikum følger den madglade rotte Remy gennem det franske køkken, mens retterne serveres synkront med filmens mest ikoniske scener. Undervejs bliver gæsterne blandt andet en aktiv del af oplevelsen, når de selv skal sætte det sidste præg på en af retterne – præcis samtidig med, at scenen udspiller sig på lærredet.

Vi vil gøre det enkelt at være kunde i AKKC – og inspirerende at vende tilbage. Derfor udvider vi nu vores tilbud til kongres- og konferencekunder og tilbyder professionel konferenceledelse. 

Fra 1. august tilbyder vi professionel konferenceledelse – lige fra planlægning til evaluering, og vores Business & Event-afdeling står klar til at hjælpe med alt fra planlægning og koordinering til afvikling af konferencer, kongresser og faglige møder – fra de første idéer til den sidste deltager har forladt arrangementet.

• Vores ambition er at gøre det enkelt at være kunde i AKKC. Og med AKKC Konferenceledelse kan vi styrke helhedsoplevelsen – både for arrangøren og gæsten, siger Lars Rønnov, Chief Commercial Officer.

Med den nye funktion bliver det muligt at understøtte kunderne endnu tidligere i processen. Samtidig tilbyder vi rådgivning og eksekvering inden for blandt andet deltagerregistrering, håndtering af betaling, sekretariat, sociale arrangementer, bæredygtighed, hotel, transport og kommunikation – alt det, der gør, at både arrangøren og gæsten kan koncentrere sig om kongressen eller konferencens indhold.

• En konference lykkes ikke, bare programmet er godt. Den lykkes også når alt det, deltagerne ikke ser, fungerer. Og det er netop alle de usynlige detaljer, vi nu tilbyder at hjælpe vores kunder med. Vi tror på, at vi med AKKC Konferenceledelse kan hjælpe med at skabe endnu større værdi for kunderne, og vi glæder os til, at arbejdet for alvor går i gang til august, fortæller Lars Rønnov.

Med AKKC Konferenceledelse kan vi altså lette arbejdsbyrden for arrangøren markant. Vi tilbyder at være single point of contact frem for, at arrangøren skal koordinere med fem forskellige leverandører. Og sidst men ikke mindst, tilbyder vi nu i endnu højere grad vores kunder en strategisk samarbejdspartner, der bidrager til at udvikle og løfte arrangementerne fra start til slut.

Mandag den 13. april snørede vi skoene og trak i handskerne, da vi deltog i Danmarks Naturfredningsforening landsdækkende projekt ’Affaldsindsamlingen’. Resultatet blev intet mindre end en rekord, for på blot halvanden time indsamlede holdet hele 75 kilo affald.

Det er andet år i træk, at AKKC deltog i Danmarks Naturfredningsforenings landsdækkende uge med ’Affaldsindsamlingen’. Sidste år indsamlede vi 71 kg affald, og i år blev det derfor til en rekord, for vi samlede intet mindre end 75 kg affald på blot halvanden time.

Holdet fra AKKC bestod både af faste medarbejdere og deltagere fra vores stærke Powerbank, der er en intern ressourcebank bestående af tidligere og pensionerede medarbejdere. Indsatsen fra vores affaldsindsamlingshold fandt sted i Kildeparken, Skovdalen og Mølleparken, hvor affald af alle slags blev samlet op, lige fra cigaretskodder og plastik til mere opsigtsvækkende fund.

• Vi valgte igen at støtte op om Danmarks Naturfredningsforenings initiativ, og vi gjorde det på udvalgte steder i byen, hvor vi selv har berøringsflader som arrangør, fortæller Jan Kvistborg, bæredygtigheds- og kulturchef i AKKC.

Blandt de mere bemærkelsesværdige genstande vi fandt i år, var et par bukser i en busk, en plastikdunk i et springvand, en grøn paryk, en sørøverpistol og dele af udklædning. Derudover blev der fundet alt fra briller, en cykelkurv og en drikkedunk til e-cigaretter, flasker og en nummerplade med tallet 580.

Shotsrør blev årets tema
Med vores indsats i Danmarks Naturfredningsforenings projekt ønsker vi fra AKKC’s side ikke blot at gøre en konkret forskel i lokalområdet, men også at lære af vores mange fund. Årets affaldsindsamling er et konkret eksempel det netop det, for i løbet af indsamlingen fandt vi flere hundrede små grønne og blå plastiklåg til shotsrør, der var trådt ned i jorden. Lågene er revet af/faldet af de små plastikrør under arrangementerne, og de lå spredt over meget store publikumsarealer.

• Dén læring, der ligger i sådan et fund er vigtigt for os som arrangør, for det er noget, vi kan tage med hjem og lære af. Det er samtidig noget, som producenterne af – i dette tilfælde små shotsrør – kan arbejde på at få ændret, og ikke mindst noget som gæsterne til sommerens mange festivaler og koncerter kan være opmærksomme på, når de er til arrangementer i naturen, siger Jan Kvistborg.

Efter en veloverstået fiskeri- og fangstmesse i Nuuk i maj, er vi nu i fuld gang med planlægningen af den næste grønlandske messe i Ilulissat til oktober.

Tilbage i maj slog vi dørene op for ArcticExpo i Nuuk, Grønlands nye messe for fiskeri, fangst og innovation. Messen, der er den første af sin slags i Nuuk, blev taget god imod med mere end 50 udstillere fra både Grønland, Island, Færøerne og Danmark, og med 2300 gæster der besøgte messen i løbet af de tre åbningsdage.

• Vi er glade for opbakningen fra både udstillere, oplægsholdere og gæster. Og vi er meget tilfredse med premieren på ArcticExpo. Det, vi sammen med Kommuneqarfik Sermersooq, har skabt i år, er fundamentet for endnu en god messe i Nuuk næste år, fortæller Lars Rønnov, der er Chief Commercial Officer i AKKC.

Næste stop: PolarExpo i Ilulissat
Mens erfaringerne fra Nuuk stadig er i frisk erindring, er fokus allerede rettet mod PolarExpo, som finder sted i Ilulissat til oktober. Og modsat ArctixExpo i Nuuk, så er PolarExpo efterhånden en gammel trawler. Det er nemlig 10. gang, vi i samarbejde med Avannaata Kommunia arrangerer fiskeri- og fangstmesse i Nordgrønland.

• Samarbejdet med både Kommuneqarfik Sermersooq, Avannaata Kommunia og vores udstillere er helt essentielt – for uden de stærke samarbejder, var hverken ArcticExpo eller PolarExpo blevet de succeser, de er i dag, siger Lars Rønnov.

PolarExpo i Ilulissat afholdes d. 6.-8. oktober 2026, og ArcticExpo i Nuuk afholdes igen i foråret 2027. Herefter afholdes de to messer forskudt af hinanden, så Grønland får en messe med fokus på fiskeri og fangst hvert år.

Onsdag 24. juni blev en helt særlig dag for tjenereleven Tim Vittrup i Restaurant Podium. Her blev han nemlig overrasket som modtager af Sydbank Fondens lærlingelegat for sin gode indsats.

Champagnepropperne blev poppet onsdag 24. juni i Restaurant Podium. Det var en dag med fejring – for det er ikke hver dag, at en tjenerelev kan modtage et flot legat, der hylder den helt særlige indsats.
Podiums tjenerelev Tim Vittrup vidste ikke på forhånd, at det var ham, der skulle have den flotte hæder, da Kim Witte og Cathrine Billund Kallehauge fra AL Sydbank kunne overrække ham Sydbanks Fondens lærlingelegat, der ovenikøbet lød på flotte 15.000 kr.

Bag indstillingen var Tim Vittrups leder, Mathias Synkesen, der er restaurantchef i Podium, og han var ikke i tvivl om, hvorfor Tim skulle indstilles.

• Jeg har indstillet Tim, fordi han hver dag møder ind på arbejde og er nysgerrig på ting, han kan lære for at dygtiggøre sig inden for gastronomi og vin. Samtidig er han nærværende og opmærksom på sine gæster, og han yder et højt fagligt serviceniveau, fortæller Mathias Synkesen.

Hos Restaurant Podium arbejder de løbende med at udvikle servicebranchen, så faget bliver tiltalende for kommende medarbejdere – og generationer. Og her er Tim Vittrup også en god ambassadør.

• Tim gør en dyd ud af at promovere vores erhverv, og som læremester er det en fornøjelse af se den tilgang, han har om at gå en ekstra meter for både vores gæster, men også for sine kollegaer, uddyber Mathias Synkesen.

Hos hovedpersonen selv var det også en helt særlig dag, hvor der blev givet utroligt mange kram og tillykke-tilkendegivelser.

• Jeg er helt målløs. Sådan en dag som i dag, må jeg bare sige, at man virkelig føler sig set og anerkendt. Jeg har ikke tal på hvor mange, der har sagt tillykke, og jeg er virkelig stolt over at have modtaget legatet, forklarer Tim Vittrup.